Kutokana na sifa zake za kipekee, gum ya xanthan imekuwa ikitumika sana katika nyanja zaidi ya dazeni kama vile chakula, mafuta ya petroli, dawa, tasnia ya kemikali ya kila siku, n.k. Kiwango chake cha juu cha uuzaji na anuwai ya matumizi hufanya polysaccharide yoyote ndogo kwenye vumbi.
1. Chakula: Vyakula vingi huongezwa na xanthan gum kama kiimarishaji, emulsifier, wakala wa kusimamishwa, thickener na wakala msaidizi wa usindikaji.
Xanthan gum inaweza kudhibiti rheology, muundo, ladha na muonekano wa bidhaa, na pseudoplasticity yake inaweza kuhakikisha ladha nzuri, hivyo ni sana kutumika katika salad dressing, mkate, bidhaa za maziwa, chakula waliohifadhiwa, vinywaji, vitoweo, pombe, confectionery, keki, supu na chakula cha makopo.
Katika miaka ya hivi karibuni, watu katika nchi zilizoendelea mara nyingi huwa na wasiwasi kwamba thamani ya kalori katika chakula ni kubwa sana ili kujifanya wanene.Xanthan gum, kwa sababu haiwezi kuharibiwa moja kwa moja na mwili wa binadamu, huondoa wasiwasi huu.
Kwa kuongeza, kulingana na ripoti ya Kijapani ya 1985, kati ya viongeza kumi na moja vya chakula vilivyojaribiwa, xanthan gum ilikuwa wakala wa ufanisi zaidi wa kupambana na kansa.
2. Sekta ya kemikali ya kila siku: Gamu ya Xanthan ina idadi kubwa ya vikundi vya haidrofili katika molekuli zake, ambayo ni dutu nzuri ya kazi ya uso, na ina athari ya kupambana na oxidation na kuzuia kuzeeka kwa ngozi.Kwa hivyo, karibu vipodozi vingi vya hali ya juu huchukua Xanthan gum kama sehemu yake kuu ya kazi.
Kwa kuongeza, xanthan gum pia inaweza kutumika kama dutu ya dawa ya meno ili kuimarisha na kuunda, na kupunguza uso wa jino kuvaa.
3. Mambo ya kimatibabu: xanthan gum ni sehemu ya kazi katika nyenzo ya kimataifa ya kapsuli ya moto, na ina jukumu muhimu katika udhibiti wa kutolewa polepole kwa madawa ya kulevya;
Kwa sababu ya hidrophilicity yake yenye nguvu na uhifadhi wa maji, kuna maombi mengi maalum katika shughuli za matibabu, kama vile uundaji wa filamu yenye maji mengi, ili kuepuka maambukizi ya ngozi;
Ili kupunguza kiu ya mgonjwa baada ya radiotherapy.
Kwa kuongeza, Li Xin na Xu Lei waliandika kwamba xanthan gum yenyewe ina athari kubwa ya kuimarisha kinga ya humoral katika panya.
4, maombi ya viwanda na kilimo: katika sekta ya mafuta ya petroli, kutokana na pseudoplasticity yake nguvu, ukolezi chini ya xanthan gum (0.5%) mmumunyo wa maji inaweza kudumisha mnato wa maji ya kuchimba visima na kudhibiti mali yake rheological, hivyo katika mzunguko wa kasi ya mnato kidogo ni ndogo sana, kuokoa nguvu;
Mnato wa juu hudumishwa kwenye kisima kisichosimama ili kuzuia kuporomoka kwa ukuta.
Na kwa sababu ya upinzani wake bora wa chumvi na upinzani wa joto, hutumiwa sana katika bahari, eneo la chumvi nyingi na mazingira mengine maalum ya kuchimba visima, na inaweza kutumika kama wakala wa uokoaji wa mafuta, kupunguza eneo la mafuta yaliyokufa, kuboresha kiwango cha kurejesha mafuta.